"Przedstawiamy poradnik, z ktorego dowiesz sie jak uwedzic lub upiec mieso -Wieprzowina, wolowina, baranina, dziczyzna czy tez drob – wlasciwe przygotowanie nie tylko konserwuje, ale i poprawia smak miesa. W ksiazce doswiadczony masarz opisuje, jak solic, peklowac, suszyc, wedzic i gotowac szynki, boczek, zeberka, wedzonke, schab, golonke, lopatke i wiele innych smakolykow.
W publikacji znajduje sie ponad 100 zdjec oraz:
• informacje na temat urzadzen i dodatkow,
• dokladne wskazowki i rady profesjonalisty,
• wyprobowane przepisy oparte na naturalnych skladnikach,
• porady pozwalajace unikac bledow.
Dodatkowo do ksiazki dolaczona jest plyta CD z prezentacja na temat domowego wyrobu kielbas".