Przyrzadzenie dobrej nalewki jest bez watpienia sztuka. Mamy nadzieje, ze wybrane przez nas arcydziela malarstwa ilustrujace przepisy w Zlotej ksiedze nalewek, zainspiruja wszystkich artystow - tworcow nalewek.
Tworca pierwszej nalewki byl prawdopodobnie starozytny lekarz z greckiej wyspy Kos, Hipokrates, ktory aromatyczne wino zaprawil cynamonem, a nastepnie doslodzil miodem - napoj ten nazywany `hipokrasem` mial rozgrzewac, dezynfekowac i leczyc najrozniejsze choroby. W okresie renesansu popularnosc zyskal sporzadzany w aptekach `Hipokrates dla ludzi starych, zadumalych a flegmistych`. W I wieku n.e. grecki lekarz z Cylicji , pozostajacy w sluzbie cesarzy rzymskich, Pedanios Dioskorides, autor slawnego traktatu `O srodkach leczniczych ksiag piecioro` tak pisal w jednej z owych ksiag: Wszystkie nie zmieszane i proste wina latwo sie wchlaniaja, maja wlasciwosci rozgrzewajace, pobudzaja apetyt, sa dobre dla zoladka, maja wlasciwosci odzywcze, dzialaja nasennie, sprawiaja, ze cialo ma ladne zabarwienie. Pite w umiarkowanych ilosciach, pomagaja na wszelkiego rodzaju zatrucia, a takze na ukaszenia jadowitych wezy. Sa dobre na dlugotrwale wzdecia, na czkawke i na biegunke...