Polonia Bookstore Logo

Top Sellers

WIELKA SAMOTNOSC <br>(The Great Alone)
ISBN: 9788381390958
Price: $25.00
add to cart
MALE WIELKIE RZECZY <br>(Small Great Things)
ISBN: 9788380971127
Price: $22.00
add to cart
KOLEJ PODZIEMNA <br>(The Underground Railroad)
ISBN: 9788365781017
Price: $22.00
add to cart

Available Discounts

10% Discount
  • buy any, save 10%
Author:   Imogen Edwards-Jones
ISBN:   978-83-7642-250-3
Language:   Polish
Publisher:   Pascal
Availability:   24h
Year Published:   2014
Click Here to View All Items by Edwards-Jones, Imogen
$20.00 $9.00
 

Description  more details

"Imogen Edwards-Jones zabiera nas do swiata profesjonalnych restauratorow. Uchyla rabka tajemnicy z prowadzenia wlasnego biznesu w slodko-gorzkim obliczu luksusowej restauracji przyprawionej (nie) tylko pikantnymi szczegolami.
Wyobraz sobie, ze prowadzisz swoja restauracje. Czy wystroj wnetrza i panujacy w niej klimat pozostawilbys przypadkowi?
Nie sadze.
Czy bylbys sklonny szukac kadry kierowniczej w innym kraju tylko po to, by byla na najwyzszym poziomie? Czy przymknalbys oko na zazywanie srodkow odurzajacych przez pracownikow, bedac swiadomym, ze wowczas efektywniej pracuja? Czy manipulowalbys komentarzami na stronie internetowej TripAdvisor, tylko po to, by zatuszowac negatywna opinie i utrzymac zdobyta niedawno gwiazdke Michelin?
Wahasz sie jak odpowiedziec?
Przeczytaj RESTAURACJE BABYLON, a dowiesz sie, jakie triki faktycznie sa stosowane, aby utrzymac restauracje na jak najwyzszym poziomie. Troche wulgarnie, troche przekornie, ale na pewno prawdziwie Autorka ujela kwintesencje tej branzy, konsultujac sie z anonimowymi wlascicielami restauracji".
Wydawnictwo "Pascal" Bielsko-Biala 2014, 448 pages (soft cover)