Polonia Bookstore Logo

Top Sellers

Available Discounts

10% Discount
  • buy any, save 10%
Author:   Agnieszka Jez
ISBN:   978-83-7773-294-6
Language:   Polish
Publisher:   RM
Availability:   24h
Year Published:   2016
Click Here to View All Items by Jez, Agnieszka
$ 16.00
 

Description  more details

"Kuchnia polska dwudziestolecia miedzywojennego byla zroznicowana i eklektyczna – laczyla w sobie polska tradycje wyrosla na gruncie szlacheckim, elementy kuchni kresowej, francuska nute i zapozyczenia z kuchni zydowskiej. Byla wielosmakowa i roznobarwna – jak pejzaz spoleczny niejednorodnej etnicznie Drugiej Rzeczypospolitej.
Przechodzila tez gwaltowne przeobrazenia wymuszone nowymi warunkami ekonomicznymi, w tym praca zarobkowa kobiet, oraz rozwojem cywilizacyjnym.
Zwlaszcza w miastach polubiono nowoczesne, proste i szybkie potrawy, zgodne z zaleceniami dietetykow. Kuchnia ziemianska zmieniala sie wolniej. Tu nadal gotowano – tlusto, ciezko i pracochlonnie – choc zapewne bardzo smacznie.
 
Ksiazka zaprasza czytelnikow w podroz po bogactwie smakow i zwyczajow kulinarnych dwudziestolecia. Siegajac do owczesnych ksiazek kucharskich, wspomnien i pamietnikow, rubryk kulinarnych w gazetach, autorka snuje opowiesc o tym, co, jak i gdzie jadano w czasach Drugiej Rzeczypospolitej.
Oprocz interesujacej czesci historycznej, w ksiazce znajdziemy 100 przepisow na najrozniejsze potrawy, proste i bardziej wyrafinowane, dobre na sniadania, obiady i kolacje, na co dzien i od swieta – wszystkie mozliwe do przygotowania przez wspolczesnego czytelnika".
Wydawnictwo "RM" Warszawa 2016, 184 pages (soft cover)